低迷市場行情、環保重壓下的中國養豬業該如何應對?母豬PSY水平是衡量豬場生產成績的**指標?未來中國養豬業的發展模式究竟該何去何從?中國養豬業目前存在的**困難是什么?這些問題相信是困擾每一個養豬人的難題，每個人的回答也可能不盡相同。為此，小編特別采訪了皇家農業發展有限公司張博龍副總經理，他的回答給人以耳目一新的感覺，也讓小編處于深深的思考之中。

　　行情低迷時，皇家農業所采取的應對措施

　　皇家農業在2013-2014年生豬行情**迷的時候也采取了很多的措施來保障豬場的正常生產經營：首先對存欄母豬進行優化，淘汰產能低的母豬;第二，進一步改善豬場的環境狀況，盡量讓豬場的環境變得更好;第三，最主要的是對員工的基本素質進行大力培養，減少了很多不必要的浪費，提升了整個豬場的生產管理水平。隨著生豬市場行情的逐步回暖，現在豬價已達到8.1元/斤以上，皇家農業會根據形勢的變化穩步推進，在環保達標的基礎上，逐步擴大產能。

　　不怕環保壓力大，就怕治污混亂化

　　2014年“食品安全和環境保護”被寫入中央一號文件后，環保問題對中國養豬業發展的影響逐步放大。中國人多地少，養豬業的發展存在著人豬爭糧、爭土地、爭水源的矛盾，若是環保做不好，豬場是很難有后續發展的。在豬場的環保上，我們不能完全參照歐美的經驗來做我們自己豬場的環保處理，中國根本上的養豬環保并沒有想象中的那么難搞，對于大型規模化豬場而言，通過電解處理污水的技術已經很成熟：利用豬排泄物經厭氧發酵處理后產生的沼氣發電，再采用電解技術對污水進行處理，經處理后的水可以循環再利用。

　　在環保問題上，皇家農業也有著深刻的經驗教訓，早期使用“水泡糞”的糞便處理方式，雖然節約了用水量，但是發現對豬舍環境的影響很大，豬舍內甲烷、硫化氫、氨氣等有害氣體密度較大，對豬只的健康造成了比較大的危害，從而增加了豬場的總料肉比。

　　對于大型規模化豬場而言，利用沼氣發電的技術已經非常成熟，發電量非常可觀，不僅滿足了豬場自身對能源的需求，還有可觀的富裕電能可以對外提供，然而清潔電能上網的門檻太高，申請時費時費力，需要至少1年多的審批時間，如果能夠簡化審批程序，不僅可為豬場帶來一定的收益，也能進一步推動地區生態循環經濟的發展。

　　母豬PSY指標是衡量豬場生產成績的**標準嗎?

　　片面向國外，特別是丹麥等國學習追求母豬PSY的高水平是不合適的。對于種豬場而言是以出售仔豬為主，以提供的活豬數量為根本，追求高PSY水平是有意義的;而對于商品豬場來說，最終體現的是豬肉產品的數量而不是豬的個數，因此豬場的總料肉比才是衡量商品豬場生產成績的重要指標。丹麥之所以追求高母豬PSY水平是因為它是整個歐洲**的仔豬出口國，斷奶后仔豬大量銷往法國、德國、比利時等歐洲國家。

　　眾所周知，一頭母豬的有效奶頭數目一般是12個，一年采食1噸左右的飼料，按年平均胎次2.2計算，一頭母豬年產24-25頭子豬是比較合適的，再多的話母豬就會無法承受，若是子豬前期未能采食到充足的母乳，對其后期的生長性能會造成比較大的影響，從而增加總料肉比。

　　總料肉比是最能直接反應商品豬場實際生產成績和生產成本的指標。中國養豬業與美國相比，我們的總料肉比并不比他們差，真正的差別在于飼料原料的價格，中國的飼料原料價格要高于美國很多，若原料價格一樣，單從總料肉比計算養殖成本，中國的養殖水平是不亞于美國的。國外為什么育肥階段豬的生長速度和成活率比中國好?因為前期乳仔豬階段國外實行的是自然優勝略汰的原則，弱仔自然淘汰，不像中國的養豬場拼命拯救弱小仔豬，片面追求仔豬成活率和母豬PSY水平，拉低了育肥階段豬的生長速度和成活率，增加了豬場的總料肉比和生產成本。

　　家庭農場與規模化豬場共同發展

　　未來中國養豬業的發展將是家庭農場和規模化豬場兩條路并重的發展模式。單純規模化、集約化的養豬發展模式只會造成豬肉產品的價格越來越貴，對環境和資源的壓力越來越大。我們發現，在這波下跌行情中，只養幾頭母豬的家庭農場受到的影響微乎其微，而500-10000頭母豬的規模化豬場受到的沖擊是**的。國情和市場的變化決定了我們國家未來養豬業的發展必須要兩條腿走路。未來3年中國養豬業的變革會越來越大，大的越大，小的將固定在一定規模上，呈現兩極分化的發展模式。

　　影響養豬業發展的因素有哪些?

　　**，中國畜牧業現在**的問題是整個畜牧業主客不分，哪個是主?哪個是客?真正的主人應該是養殖場。這兩年絕大多數養豬場都在虧損，但是飼料業和動保業的很多企業卻很賺錢，這種現象是很不正常與合理的，養豬場要是都倒閉了，飼料業與動保業又將如何生存?皮之不存毛將焉附?

　　第二，養豬業相比較于飼料業**的難點是融資難。現在養豬場的土地只能通過租賃的方式獲得，無法購買，只有使用權，所以無法利用土地抵押進行融資，無法融資則在行情低迷時容易出現資金鏈的斷裂，而資金鏈的斷裂則導致了豬場大規模的退出和破產。

　　第三，養豬企業始終處于一個弱勢群體的位置。豬場在申請建設時需要通過名目繁多的審批手續，但是在拆除時，一個行政批文就必須拆遷，并且所獲的補償甚少。

　　第四，整個中國養豬行業的基礎人才儲備非常薄弱。現在大部分豬場的工人都是以40多歲的中年人為主，這些人年齡較大，文化程度偏低，接受新技術、新思維的能力較差，而豬場的年輕工人卻很少，一是很多年輕人不愿長期呆在豬場從事一線工作，二是各大農業高校培養的學生實際經驗不足，與養豬場的實際需求相去甚遠，這也是制約中國養豬業進一步發展的重要因素。

　　第五，“互聯網+”是養豬業未來發展的趨勢，特別是對大型規模化豬場來說更是如此。豬場現有員工的素質如果想要進一步提升，“互聯網+”是必經之路，未來豬場的成功必然要伴隨著豬場整體員工的年輕化和知識化水平的提升。

　　(來源：中國養殖網)

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