農業部網站公布剛過去的2017年1月全國規模以上生豬定點屠宰企業屠宰數量。據統計數據顯示，1月生豬屠宰數量為2075.44萬頭，較2016年12月屠宰量減少8.62%，同比減少11.21%。由此數據來看，當今年春節過去時，市場對生豬的需求也在逐漸過去，從以往數據來看，2月是一年中生豬屠宰數量最少的季節，這段時間大都處于春節期間或者春節過后，春節期間大部分屠宰企業都停止收豬，并且銷售之前收來備下的庫存。

　　生豬屠宰數量與豬價的高低有很大的關系，當生豬價格比較高時，一般當時對應的屠宰數量就比較少，如2016年4-5月、2015年7-8月及2011年6-8月，這些都是當時豬價比較高的時候，屠宰企業為了保證自己利潤的同時，但也不能失去自己的固定客戶源，只好減少屠宰數量；而對于豬價比較低的時段，比如2014年的3-4月，屠宰企業當時屠宰的生豬數量達到往年同期高值，并且遇到這樣的時候，屠宰企業會就此機會備下大量的庫存，而后期對應5月等備貨高峰期就可以降低備貨數量。

　　每年的12月及次年1月是生豬需求數量**的時節，如從2010年以來來看，1月生豬屠宰數量均在2000萬頭以上，而12月在2200萬頭以上。當然，一年中**的生豬需求階段12月受助于一年中氣溫較低的時節，并且當時消費逐漸好轉，除了消費者用于日常的肉類消費外，還有浙江、四川、重慶、云南山東等地區有制作火腿、臘肉和灌腸的需求，更加加大了生豬的需求數量，并且一年一度中**的消費旺季春節即將來臨，一些屠宰企業會提前備下一定量的庫存，而在春節來臨之前銷售給食品企業或者加工廠，并且同時收購生豬屠宰供應鮮肉市場。當然，這還受春節具體在什么時候開始有直接影響，雖說春節一般集中于1月下旬及2月上中旬，當然這也能影響當年1月生豬的屠宰數量。

　　自2010年以來，農業部數據顯示生豬屠宰數量都在2000萬頭以上，當然這只是那些規模屠宰企業屠宰的統計數據，還不包括那些小規模屠宰企業的屠宰數量。2011年1月為近幾年中生豬屠宰數量最多的年份，而2012年為屠宰數量較少的年份，這和當時的生豬價格有主要關系，當然還受到當年春節開始時間段的影響。

　　最近有不少養豬的朋友會向咱們咨詢未來一段時間或者2017年的豬價行情，今天就這個屠宰量咱們也來探討一下。據大部分養豬人反應，現階段存欄的生豬當中，120公斤以上的大豬數量較為稀少，已經在年前就出欄，留下的僅有很小一點的數量，并且105公斤左右的標豬存欄數量較往年同期也有減少，主要是受到部分地區豬場拆遷影響有關，比如浙江地區。

　　在這樣的情況來看，未來一段時間豬價仍有上漲的空間，但是咱們也不能忽略的一點是，后期屠宰企業從國外進口的豬肉即將到港，會為屠宰企業降低不少成本，來減少生豬的屠宰數量。而4月開始屠宰企業就將進行備下一定的庫存，想要降低成本的話就只能狠命壓價，這樣若長期下去就能達到壓價逼量的目的，若不能成功的話，屠宰企業就開始進口大量的豬肉，2016年就是活生生的例子。

　　而對于下半年來說，由于不少養殖戶現在都可能養有一定量的后備豬，特別是那些豬場拆了之后異地重建的以及之前退出的養殖戶，看到2016年生豬養殖如此賺錢又開始重操舊業，在2017年下半年目前這些后備母豬的豬仔可能陸續出生，生豬有望在元旦前達到標準出欄體重，生豬供應量可能會出現明顯的恢復，但咱們也不能忘記，畢竟國家要求大部分地區的生豬養殖場若未能達到排污標準要在2017年年底拆遷完畢，所以豬價也不大可能降到7元以下。